الفراخ المشوية على الفحم من أكثر الأكلات اللي بتجمع بين الطعم الرائع والرائحة الشهية، وهي أكلة يحبها الكبار والصغار، وممكن تتقدم في الغداء أو العزومات أو حتى في الرحلات.

🧂 المكونات:

• دجاجة مقطعة 8 أجزاء.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• عصير ليمونتين.
• ملعقة كبيرة صوص صويا (اختياري).
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة زيت نباتي.

🍽️ طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة، اخلط الزبادي والخل والليمون وكل التوابل جيدًا.

2. أضف قطع الدجاج، وقلّبها حتى تتغلف تمامًا بالتتبيلة.

3. غطِّها واتركها في الثلاجة من 3 إلى 6 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة).

4. سخّن الفحم جيدًا، وضع الدجاج على الشبكة.

5. قلّب كل فترة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا مشويًا جميلًا.

🥗 نصائح التقديم:

تُقدَّم مع سلطة الطحينة والأرز الأبيض أو العيش البلدي.

يمكن إضافة فحم مشتعل صغير في طبق معدني داخل التتبيلة المغلقة لبضع دقائق للحصول على نكهة الفحم المميزة.

❤️ الخلاصة

الفراخ المشوية على الفحم مش مجرد أكلة، دي تجربة نكهة مصرية أصيلة، بتجمع بين الطعم، والرائحة، واللمة الحلوة حوالي السفرة 🔥🍗