يُعتبر المحشي المصري واحد من أشهر الأكلات الشعبية اللي بيحبها الكل، وخصوصًا في المناسبات والعزومات.

طعمه المميز بييجي من تتبيلة الخلطة والصلصة اللي بتتشربها الخضار من جوه.

🧄 المكونات:

• 1 كيلو خضار محشي (كرنب – كوسة – باذنجان – فلفل – ورق عنب حسب الرغبة)
• 2 كوب رز مصري
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 3 حبات طماطم مبشورة
• نصف كوب زيت
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نعناع ناشف أو شبت وبقدونس (اختياري)
• شربة لتسوية المحشي

🍅 طريقة التحضير:

1. في طاسة كبيرة، شوّحي البصل والثوم في الزيت لحد ما يصفرّ.

2. ضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلّبي كويس.

3. لما الصلصة تتسبك، ضيفي الملح والفلفل والبهارات.

4. ضيفي الرز المغسول وقلّبي الخلطة على نار هادية 5 دقايق.

5. احشي الخضار بالرز (من غير ما تضغطي جامد).

6. رصي المحشي في الحلة، وحطي شريحة بطاطس أو طماطم في القاع عشان ما يلزقش.

7. صبي الشوربة السخنة لحد ما توصل لنص الحلة.

8. غطيه كويس وسيبيه على نار هادية لحد ما يستوي تمامًا.

🍽️ نصائح التقديم:

ممكن تقدميه مع زبادي وسلطة خضراء.

لو حبيتي حطيه في الفرن بعد التسوية ربع ساعة.